蛋糕加盟具备哪些条件才能生存和发展

作者:巴依老爷

内容摘要: 现在大多蛋糕加盟蛋糕店在思考业务和市场的转型,慢慢的对蛋糕管理升级的关注就缺少了。我这里说的团队,就是企业的人。其实在平时的蛋糕蛋糕店的管理中,有有许多事情要做,但归纳总结发现,战略、系统、团队和文化是蛋糕蛋糕店管理升级的重中之重,需要蛋糕蛋糕店全体人员的十分用心和投入,这样凝聚的力量才是很大的。
   现在大多蛋糕加盟蛋糕店在思考业务和市场的转型,慢慢的对蛋糕管理升级的关注就缺少了。其实,转型和升级本质上说的是一码事,就是在现在的新形势下蛋糕品牌企业如何生存和发展。
 
  一个完整的桌子需要四个桌腿的支撑,如果没有桌腿的支撑,那根本就不能叫做桌子。品牌蛋糕店管理升级也要有四条腿做支柱,这就是战略、系统、团队和文化。不在这四个要素上下功夫,你的蛋糕管理就没有成熟度,就仍处在初级阶段。
蛋糕店加盟
  首先是战略。
 
  战略不是目标,不是张扩和做大。战略是选择方向、是定位蛋糕产品和市场。许多蛋糕蛋糕店把迅速做大和单纯的数字增长当做战略,并没有前瞻性和全局性的眼光,也缺少认真的调研分析,没有形成与竞争对手的不同及衍生出的独特策略。没有自己的战略选择,又不抓战略实施和调整,高潮期冒进,低迷期停滞,干到哪儿算哪儿,这样的品牌蛋糕店不可能持续发展。
 
  其次是系统。
 
  管理升级的一个重要任务就是建系统。时至今日,还靠老板或少数几个能人去管理,不但蛋糕蛋糕店无法发展,而且是十分危险的。许多蛋糕蛋糕店组织机构不健全,职能缺失或很弱,职责不清晰,流程不精细。这样的蛋糕蛋糕店,不仅运营效率低,而且不论是管理还是业务上会时有纰漏和失误发生。一个组织的能力,关键在系统的周密、合理和高效上,老板再全知全能也不行。
 
  第三是团队。
 
  我这里说的团队,就是企业的人。蛋糕品牌店的所有工作都要靠人去做,有好的战略,有好的系统,但人不行,就一切都不支持,打造能征善战的高绩效团队是管理升级的基础。一方面要有很好的机制,能吸引和留住人才,一方面要在实践中培养和训练员工。能聚集一批优秀的人,大家同心同德地去做事,这是蛋糕蛋糕店的原动力。
蛋糕店加盟
  第四是文化。
 
  文化是灵魂,是核心价值观。一切的背后都+是文化,但文化不是标语,不是口号,它是蛋糕蛋糕店在实践中内生出来的信仰和行为准则。文化强不强,就看你这个蛋糕店中有多少人认可并施行。企业效率取决于管理,企业寿命取决于文化。许多百年老店除了独特的蛋糕产品技艺或服务之外,根本的是它们有自己坚定的信念,有良好的强势的文化。
 
  其实在平时的蛋糕蛋糕店的管理中,有有许多事情要做,但归纳总结发现,战略、系统、团队和文化是蛋糕蛋糕店管理升级的重中之重,需要蛋糕蛋糕店全体人员的十分用心和投入,这样凝聚的力量才是很大的。

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