85度c告诉您餐厅选址,千万不能马虎

作者:518面包

内容摘要: 《中国消费族谱餐饮特篇》调查了20万消费者,其中有51.3%的消费者在第一次选择某家餐厅时是受到其地理位置的影响驱动。换言之,

20~50万

门店总数:1424家

所属行业:

     《中国消费族谱餐饮特篇》调查了20万消费者,其中有51.3%的消费者在第一次选择某家餐厅时是受到其地理位置的影响驱动。换言之,餐厅的选址对消费者的选择产生了相当大的影响。今天,我们就以85度C的选址案例进行研究为例,看看餐厅选址有何重要依据!
 
    85度C:以消费者为核心作为台湾烘焙业第一品牌的85度C一直是烘焙业“借位”营销的典范。所谓“借位”,其实是指85度C紧挨着星巴克开面包坊并且售卖平价咖啡的选址策略,但事实上,85度C为选址所做的事,远比你想象的要多得多,并非只是单纯靠着“借位”成名。
 
    1、消费群活跃点决定论
 
    85度C产品定位平价,打着 “好吃不贵”的招牌闻名业界。一杯醇香的咖啡仅售8元,面包均价3-6元,蛋糕售价也普遍在8元左右,一般人均消费十几元。
 
    经调查,85度C最大的消费族群为25岁到35岁的年轻人,占比将近50%,其次是老年人,占比在20%左右,还有10%以上的消费对象为小孩子。面对这些不同年龄层的消费群体,85度C对店面的选址已经能够形成一个基本的需求形象。最大的目标消费群体,即年轻人的活跃地点多在商业区;而次之的消费群,老人和小孩一般活跃地点在住宅区附近。因此,85度C的店面选址便只需集中在周边既有商业区又有住宅区的位置,当然最好还能毗邻火车站或地铁站、附近还有大型商场超市等等。
 
    在这些区域里,原本的人流量就已经足够大,自然能满足烘焙店的客流需求。
85度c加盟有什么优势
 
    2、消费群需求决定论
 
    仔细研究85度C的选址策略,你会发现其对于商圈出口及三岔路口的位置尤为偏好。店面对三岔路口的偏好选择不难理解,扩大了两街道的可视搜索范围,有效降低营运成本、提升效益。然而,面对客流密集的商圈,一般商家都会选择进驻核心地带,可85度C却偏偏反其道而行,选择了商圈的外围口作为据点,当中的理由绝非租金高低这么简单。
 
    在商圈的核心区域提供餐饮服务,除了正餐或午茶提供的堂食服务外,一般的甜品店或饮品店等,多是向往来的消费者提供即买即食的服务。而85度C则发现了消费者的另一个需求点。
 
    商圈内存在着相当一部分客群,他们在下班后离开商圈时,拥有购买面包回家作为宵夜零食或次日早餐的需求,但绕远或特意奔赴某个面包店对这部分客群来说也是不切实际的。因此,85度C便将目标锁定在了这部分客群的需求上,在商圈外围与商圈内的对手们打起了漂亮的“反击战”。
 
    85度C的这两个选址策略均是围绕消费者这个核心。你的消费者的由哪些人构成?他们的购买习惯是怎样的?他们的活动区域在哪里?哪里是他们的必经之路?掌握消费者的需求,你的选址就成功了大半!

责任编辑:

85度c加盟资料 详情咨询:投资费用、区域代理、总部政策、开店扶持、店铺利润等请留言。
* 您的真实姓名,请使用中文
* 填写你的手机或座机

您可以根据下列意向选择快捷留言

  • 1.想要加盟85度c,请尽快联系。

  • 2.85度c加盟总部在哪?可以实地考察吗?

  • 3.85度c加盟费多少钱?

  • 4.85度c有哪些扶持政策?

  • 5.85度c加盟电话是多少?

  • 6.85度c加盟条件具体有那些?

  • 7.85度c加盟利润有多少?高不高?

  • 8.想问所在区域等代理85度c吗?

  • 8.加盟85度c大概需要多大的店面?



版权所有 鲁ICP备17034543号-6 公安部备案网站

©2010-2020 www.easyshang.cn All Rights Reserved
广告、商务合作请联系手机:18661692886;投诉、侵权请联系QQ:3865268

网站安全认证
加盟优惠,全力支持您的创业梦!